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虱目魚料理 鮮嫩好滋味

2007-10-03 12:49:00 / /
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  又到了吃虱目魚的季節,高雄縣彌陀鄉一向以肥美虱目魚傲視全台,居民開發出養生的藥膳虱目魚湯,還有獨家口味的虱目魚香腸、虱目魚月餅、虱目魚水餃,每一樣都是當季鮮嫩的好滋味!

  陣陣的香腸,從攤子上整個散開來,紅通通的虱目魚香腸,烤的油亮油亮,輕輕一剪,裡頭的肉汁立刻繃開。獨家口味的虱目魚香腸,老闆堅持不透露製作秘訣,只強調吃一口保證你還會再吃一口,另一邊的虱目魚手工水餃也不遜色,皮薄餡多,還有這個月餅,一剝開來滿滿的都是虱目魚鬆,吃起來不甜不膩,就是那麼剛剛好。每年的十月,就是虱目魚的盛產季節,以鮮美虱目魚聞名全台的彌陀,才剛舉辦美食展,饕客全都擠過來。(鍾昀燕 許文男 報導)
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