桃園地區傳出病死牛在市面流通，昨天業者落網，但隨後就以八萬元交保，讓衛生局官員相當錯愕，為了防止嫌犯，繼續販賣病死牛，稽查人員一早就到傳統市場抽查，桃園居民現人心惶惶。這則報導我們要告訴您，如何安心挑選牛肉。

病死牛的消息一傳出，讓桃園地區市場，賣牛肉攤販的生意一下子掉了好幾成，這牛肉擺在架上，看的人多，買的人少，不只是民眾望之卻步，攤販抱怨連連，現在連衛生局官員也非常擔心，因為昨天才逮捕的兩名嫌犯，才事隔一天竟然交保，賣了十年的病死牛，超過五十萬斤的牛肉，最後裁定八萬塊交保候傳。

我們一早就跟著稽查員的腳步，前往傳統市場一探究竟，衛生局不敢保證病死牛因為主嫌的落網就從此消聲匿跡，只能教導民眾自保的方法。好壞牛肉比一比，正常牛肉色澤鮮豔，病死牛則是呈現暗紅色，好的肉結構完整，放久了肉的紋路會越來越不明顯，再聞聞味道，病死牛注射過藥水，味道通常嗆鼻。

除了傳統市場，現在也懷疑，可能有一部分流入外勞餐廳，現在除了加強稽查，也要鎖定嫌犯，不要以為逍遙法外而再度犯案。