買現成的切片水果，也要擔心有人搞鬼。如果顏色太白，有可能是添加了會致癌的工業用漂白劑，有市議員指控，不肖的水果攤商將水果浸泡在一種名為吊白塊的化學藥劑當中，可以確保水果外觀常保新鮮，議員點名中央果菜批發市場有問題，但當地攤商，全部否認。現切的蘋果，已經發黃的是沒有經過任何處理的，另一邊還保有新鮮果肉顏色的，其實訣竅就在於這一小塊白色的工業漂白劑吊白塊，劑量不用多，只要一點點，就能讓切好的水果常保新鮮，放個一兩天都沒問題。 　　衛生局七科科長吊白塊是甲醛，也就是福馬林結合亞硫酸氫鈉的產物，長期食用絕對有害，不但有致癌危機，嚴重還可能導致死亡，根據市議員指控，吊白塊輕易就能在果菜市場買的到，價格便宜，很多水果攤商都口耳相傳。到底有沒有添加？台北市衛生局將在星期一主動出擊，取締違法使用吊白塊的不肖業者。