很多人為了方便，都會買現成的切片水果，但小心，如果顏色太白，有可能是添加了會致癌的工業用漂白劑，有市議員指控，不肖的水果攤商，為了怕水果氧化，黑黑的不好看，會將水果浸泡在一種名為吊白塊的化學藥劑當中，這個吃多了會致癌。 　　我們實際訪查一些攤商發現，吊白塊很容易買的到，要吃的健康，還是買回來自己切比較保險。一包二十塊錢，切好的芭樂，小心吃了傷身，買一包一包削好、切好的水果，是很方便，不過要讓水果外觀常保新鮮，除了泡鹽水，其實還有別的方法。商業機密不可以透露，事實上，市議員揭發，這種叫做吊白塊的化學漂白劑，只要一點點，泡過的蘋果，可以放四天不會變黃。吊白塊是甲醛也就是福馬林結合亞硫酸氫鈉的產物，長期食用會有頭痛、呼吸困難等症狀，嚴重的話還會致命，更要命的是，這種吊白塊不但便宜，而且很輕易就能在果菜市場買的到，水果攤商都口耳相傳。下回買水果，還是別偷懶，自己削比較安全。(朱詠薇 王曉華)