雲林崙背鄉盛產洋香瓜，從過年前到八月，都是洋香瓜盛產的季節，尤其是在六月前，洋香瓜的甜度最高，不過好吃的洋香瓜，到底要怎麼挑選，怎麼栽種，讓當地的農民來告訴你。 　　瓜農穿梭在瓜田裡，看到果實飽滿的洋香瓜，停下腳步，拿起剪刀，把成熟的洋香瓜給剪下來，接著還要把多餘的枝葉給剪掉，最後像這樣，留下T字蒂頭的洋香瓜，才算合格，一顆顆飽滿紮實的洋香瓜，被載上車，準備集合起來送到市場，不過其實，這採瓜的過程非常繁複，農民得分工合作，像這種矮溫室，就得蹲在地上，一個個找出成熟的洋香瓜，動作熟練的，一個下午一個人，就可以摘好幾籃洋香瓜，然後再由專人，把洋香瓜收集到籃子裡，為了不破壞果肉的完整，採洋香瓜全靠人工，這樣採收的動作，得來來回回好幾趟，甜蜜可口的洋香瓜，才能到市場上賣。 　　不過你知道，好吃的洋香瓜，要怎樣選擇嗎，沒錯就是這洋香瓜，密密麻麻的網紋，越突出越密集，就代表果肉越甜越好吃，辛苦的農民，不僅每天，要巡視瓜園好幾回，還要確認有沒有害蟲在偷吃瓜，就是因為當地農民，用心栽種洋香瓜，所以雲林崙背鄉的洋香瓜，不僅市佔率高，連品質價格也都很高，崙被當地的農民，結合環境優勢，把種植洋香瓜的技術提升，只要標榜是，崙背鄉出產的洋香瓜，就是品質保證，不過今年雨水來的比較晚，洋香瓜的產量變少，相對的甜度也增加，農民說，要吃甜蜜可口的洋香瓜，現在正是時候，邀請各地的朋友，來到崙背別忘了品嘗，最好吃的洋香瓜。