被外界視為燙手山芋的衛生福利部部長，終於有人願意接下，他是現任行政院政務委員蔣丙煌，他在食品科學方面學經歷豐富，曾任台大食品科技研究所教授，也曾擔任台大的教務長，這回接替邱文達，成為我國首位食安專家出任衛福部長。 　　孫立群怕他反悔所以趕快發布，笑一笑解除緊張，下這個決定真的很難，因為接下的是被外界視為燙手山芋的重擔，他是行政院政務委員蔣丙煌，將接下衛福部長大位，有點緊張像我這個食品專長當部長的是第一次，的確蔣丙煌在食品方面，學經歷豐富。 　　他是美國伊利諾大學食品科學博士，曾是台大食科所教授，也曾任7年的台大教務長。當時擔任副教務長的江宜樺，還是他的下屬，如今蔣丙煌接任，成為我國首位食安專家出任衛福部長，當下立刻要面對就是食安危機油的事件就像慢性病以前沒有發現現在發現了就要好好根治，行政院長江宜樺也力挺到底，雖然之前的部長都是醫療體系出身，但非常時期要有非常做法，這個"非常人選"，外界期待，他真能無縫接軌，拯救食安危機。