週一無肉日，其實衛生署長楊志良可是天天奉行，楊署長有個不為人知的習慣，就是每天中午一定吃素。楊志良喜歡菜根香的平淡，也喜歡辣椒的刺激，而他人生中最刺激的應該還是屆齡退休，卻意外踏入高壓政壇，但署長說，他想得很清楚。因為懂得珍惜，所以總是把便當裡的飯菜都吃光光，他心中想的就是，快快把衛生署這塊招牌給擦亮。