肉毒桿菌中毒其實這不是第一起案例了，上個月底桃園縣一對母女，就是吃了真空包裝的素食製品後，出現呼吸困難、視線重疊的現象送醫，到現在還沒出院，檢驗後確定是今年第一例肉毒桿菌中毒。 　　

像這樣真空包裝的熟食，很多人買來，會直接拿來吃，不過上個月底，桃園一對母女吃下真空包裝的素雞豆干之後，就出現了呼吸困難、視線重疊的症狀，緊急送醫插管治療，經過診斷後，確定是肉毒桿菌中毒，醫院緊急施打解毒劑後，母女倆送進加護病房，看起來相當安全的真空包食物，疾管局解釋肉毒桿菌這種厭氧菌，在缺氧的環境中就會生長，消費者如果買了受汙染的真空包食物，又沒有冷藏就會吃下致命的毒素。 　　疾管局在母女吃過的真空食物中，檢驗到底是哪樣產品出了問題，而這對母女雖然送醫後狀況隱定，現在還在住院當中，不過已經不願意再吃真空包素食食品了。