現在是午餐時間，您打算吃炸雞、薯條、還是烤披薩呢？包括牛角麵包，這些香噴噴的食物，越香酥，裡頭所含有的反式脂肪酸就越高，而這個反式脂肪酸，卻很可能提高心血管疾病的發生，不過目前國內食品業者都沒有標示，學者專家呼籲，政府要盡快立法，消費者的健康把關。

　　煮一壺咖啡，再加上一球奶精，又香又濃的滋味，全台灣有五百七十萬人，每天至少都要喝一杯咖啡。不過，標榜植物性奶油的奶球，卻可能是咖啡愛好者的隱形殺手，因為這些半固體的植物性奶油都是氫化植物油，含有反式脂肪酸，容易造成心血管疾病。而不少市售鮮奶油，都含有反式脂肪酸，其中戀奶精的含量高達百分之十。含有反式脂肪酸的食物，還不只奶油球、洋芋片、餅乾、香噴噴的炸薯條，還有酥脆可口的炸雞，這些食物越酥脆，反式脂肪酸的含量就越高，不過目前國內都沒有標示含量，讓學者很擔憂。

　　為了避免食用動物性奶油造成膽固醇過高，不少消費者會選擇植物性奶油，反式脂肪酸又容易造成心血管疾病，看來香噴噴的奶油，怎麼吃？對身體都是個負擔。