連鎖披薩業者最近推出創意口味的「肉圓披薩」，挑戰民眾的味蕾，有人試吃覺得像貢丸，有人覺得像麻糬，也有人覺得軟軟黏黏的口感像米糕，而肉圓是彰化知名小吃，立委黃秀芳就搭上話題，開箱肉圓披薩，縣長王惠美也趁機行銷彰化，北斗肉圓老店業者則認為，只要好吃，任何料理方法都能嘗試。

好幾顆紅糟肉圓放到薄皮披薩上面，再撒上滿滿的香菜，視覺衝擊不小，東西合璧的奇特組合，挑戰民眾對傳統肉圓的認知，民眾說：「不太像吃起來像貢丸。」、民眾說：「裡面的肉做得很細，然後就是會有鹹鹹甜甜的味道，有做到那個（肉圓）相似度，我覺得還不錯滿厲害的。」、民眾說：「有種米糕的感覺軟軟黏黏的，不太像肉圓而且它有可能太乾了，沒有醬汁。」、民眾說：「吃起來有點像麻糬。」

肉圓披薩民眾評價不一，民進黨立委黃秀芳，也搭上話題開箱「肉圓披薩」，感想是披薩歸披薩，肉圓歸肉圓，彰化縣長王惠美也在臉書PO文說，肉圓是源自於彰化北斗，香菜就是美味秘訣之一，趁機推銷彰化美食。

擁有百年歷史的北斗肉圓，淋上蒜汁醬油和獨家醬料，再加上香菜，老饕一口接一口，民眾說：「很Q彈然後肉很紮實。」、民眾說：「肉圓還是要到彰化北斗吃肉圓，才是最好吃的。」彰化知名傳統小吃北斗肉圓，有眾多擁護者，老店業者又是怎麼看？北斗肉圓業者范振森說：「它可以當麻辣鍋底的類水晶餃去吃，所以任何一種方法都可以去嘗試，只要大家覺得好吃都OK。」

傳統小吃對上創新美食，有人堅持傳統，也有人愛嘗鮮挑戰味蕾，連鎖披薩業者的肉圓披薩，不論接受度如何，都已經讓人印象深刻。