【台語新聞】冬筍減產漲不停 農友憂衝擊筍市場
因為去年年底雨水不足,嚴重影響到今年冬筍的產量,不僅不斷地在漲價,也衝擊到以往買氣都相當旺的竹山鎮筍市場,就算說已經開市一段時間,前來採購的人還是很少,有民眾認為太貴了買不下手,但是也有民眾選擇少買一點,讓筍農以及盤商都感到相當無奈。
今年受到冬筍產量減少的影響,竹山鎮的筍市場就算已經開市一段時間,市場還是冷冷清清,不只是筍農辛苦,攤商也很無奈。竹山果菜市場經理賴春貴說:在寒冷的冬天喝到熱熱的冬筍湯是很溫暖的,但是聽到冬筍的價格,許多民眾真的是買不下手,不過也有民眾認為,有冬筍湯才有過年的感覺,雖然價格比較高,還是會支持在地的冬筍。
在長照據點共餐的部分,以往都會用當季的食材來製作料理,現在遇到冬筍起價的狀況,會改由其他食材來代替冬筍入菜。竹山社區發展協會常務監事曾鈺琄說:因為去年年底雨水比較少,再加上今年提早過年,嚴重衝擊丟以往買氣都相當旺的竹山鎮筍市場,大家都希望冬筍可以趕緊盛產,讓大家有更好的收益過一個好年。
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