普通的山藥，通常長到一公尺長左右，不過嘉義中埔鄉一位農民，最近採收到的山藥，相當的巨大，長度一口氣來到270公分，比一個人還要高上許多，非常少見，重量約55台斤也打破他的種植紀錄。

三個人合力，才能順利抬起來，這麼大一支，不是樹上砍下來的木材，而是超巨型山藥，實際來到市場看，普通的山藥長這樣，差不多都在一公尺左右，再拿出這根山藥來比較，270公分、55台斤重，粗細長短真的差很多，市場蔬菜攤販說：「沒看過我以為是一棵樹。」市場蔬菜攤販說：「要種成這樣不容易，除了用心也要有專業。」

而種出巨大版的，就是這位嘉義中埔鄉的農民，種植山藥快要二十年，從來沒有長這麼大的，連他也感到相當驚奇，農民鄭進龍說：「從我開始種到現在沒有種過這麼大，這麼漂亮的。」

這個山藥的品種，叫做台農五號，是19年前農民鄭進龍，在中埔山區意外發現的，台灣原生種山藥，外型好、營養成分高，一台斤可以賣超過100元，可是近年來山藥產業逐漸沒落，多數農民改種香蕉，鄭進龍也逐漸年邁，為了不讓紅龍山藥斷種，每年還是會種上兩三株，傳宗接代，農民鄭進龍說：「保留這個品種不讓它斷種，種一下鄰居有比較好的朋友，就送幾塊給他們吃。」種山藥19年來，最大的一株，相當有成就感，村民看到後，也都嘖嘖稱奇。