彰化埔心鄉，以前很多農民專種稻米，但稻米一分地只能賺一萬到一萬五千元，於是許多人改種金蜜芒果，種一分地可以賺十到三十萬元，整個埔心鄉一共有四五十甲地，都種植金蜜芒果，年產值五千萬元，再加上農會的幫忙，收購賣相不佳的芒果，來製成芒果冰、芒果乾、芒果醬等等，一年再為農民增加數萬元收入，成功打響埔心金蜜芒果的名號。 農民採果、取下套袋，金黃色帶點青綠色的金蜜芒果，是辛苦一整年下來的收穫，賣相好的就直接賣給消費者，賣相不好的可就傷腦筋，都只能分鄰居，為了解決這個問題，農會出招，收購賣相不好的芒果，做成芒果乾，芒果醬，還有芒果冰，芒果冰要經過清洗選果削皮，再急速冷凍，原汁原味不加一滴水，製程看起來不難，但從研發到上市，其實花了一年，埔心鄉農會總幹事張旗聞:「由農委會的這個，經濟事業部門他們來輔導我們做成這種冰棒的，最暢銷的就是前幾年的芒果乾，1年大概7千包，大概2個月就賣光了。」 但如果農民自己賣芒果，根本沒辦法多這麼多收入，有農民表示，現在一年可以多賺7-8萬，農會透過收購芒果，讓農民一年多賺好幾萬塊，產值和稻米一比，差一二十倍。 以前埔心鄉很多農民都種稻，後來改種金蜜芒果，埔心鄉總共有4050甲地面積的金蜜芒果，每年可以衝出50萬顆產量，年產值五千萬元。怕水會病變，農民在種植前也得先把土壤送驗，看看土壤特性適不適合種植金蜜芒果，經過一整年細心照料，就在付出等待和期盼之間，把這一顆一顆的金果實，化成真金。