紅麴降膽固醇，入菜料理更加美味，台灣各式紅麴小吃，最有名的就是宜蘭這間有四十二年歷史的紅麴炸魷魚，酥脆有咬勁，顧客總是大排長龍。

　　老闆利落的刀法，將炸得酥軟，口感恰到好處的魷魚切盤，這是在宜蘭有名的紅麴魷魚，晚上七點過後，滿滿的人潮，擠爆了三級古蹟宜蘭昭應宮的廟口。有人專程從台北來，等的就是這個四十多年的好味道。

　　廟口下的祈福燈，閃爍明亮，在底下用餐還有涼風相伴，廟口的這一味，吃起來別有一番風味。紅麴調味，每天現撈的魷魚，老闆的好手藝還紅到網路上。（記者張政慧、蘇瑋婷報導）