離島金門除了大家熟悉的貢糖之外，其實還盛產石蚵，週末在古寧頭村就有一場剝蚵大賽，讓民眾體驗蚵農的生活，還有年紀不到九歲的小朋友也來一較高下。

　　哨音響起，每個人賣命地剖開生硬的蚵殼，看誰在比賽時間內挖出最多的新鮮蚵仔。可別以為這裡比的是剝蚵經驗誰資深，不到九歲的小朋友照樣來比賽，體驗蚵農的辛苦。

　　想體驗蚵農的生活沒這麼簡單，挑蚵繞操場，當然也是比賽項目之一，一、二百斤的重擔扛在肩上，對這位經驗老道的阿嬤來說可不算什麼。

　　到這裡比賽還沒結束，剝好的新鮮蚵仔不能浪費，自然成為烹調大賽的首選食材，從蚵仔麵線到炸蚵嗲，廚師們大展手藝，好菜一樣一樣送上來。在金門連續舉辦第五年的石蚵文化節，不只是結合產業、發展觀光，當然還要推廣當地的新鮮蚵仔。