美食人人都愛，而且現在的美食評比，還不只有米其林跟必比登，有平面媒體創立的新品牌「500輯」，每年都會邀請50位名人，精挑細選出將近500間美食店家，創造了「台灣版必比登」稱號的「500碗」美食評選。美食評論家就分析，「500碗」口味比較以台灣人觀點出發，而必比登則是國際認證的概念，兩邊的評比方式，也很不一樣。

將滿滿的金黃麵線，倒入碗裡，鋪上鮮嫩肥美的蚵仔和大腸，最後再加入，蒜泥及香菜提味，這碗就是國師唐綺陽，最愛的大腸麵線，甚至將它評點為2024，500碗精選小吃，腸蚵麵線業者說：「真的很開心有看過她(唐綺陽)來幾次，然後謝謝她的肯定，就是看她來就很高興了。」

500碗是平面媒體創立的全台小吃新指南，被譽為是台灣版米其林必比登，今年進入第2屆活動，評選出全台將近500間的美食店家，包含黃仁勳愛的王記府城肉粽，知名的阜杭豆漿和鬍鬚忠牛肉湯等，都榜上有名，500碗評審唐綺陽說：「我想我們50位評審，生活在不一樣的地方，然後各自有各自的生活方式，有各自的挑選標準，這500碗的存在就非常有必要。」

國際上有米其林必比登美食推薦，台灣則有500碗小吃指南，但其實兩者評分方式，相當不一樣。500碗是邀請50位包含餐飲界、演藝圈或是作家等，各領域的台灣名人，每人選出10碗，年度最難忘小吃，而必比登則是米其林團隊，派出國際和當地評審團，挖掘城市美食，並且以秘密客形式進行。

500碗口味上比較接地氣，必比登則是相當於國際認證，美食評論家費奇說：「500碗它是台灣人的觀點，個人的喜好或是跟餐飲的關係，會有一定程度的連結，必比登基本上它所訓練有素的密探，(會依照)米其林這邊規定的，一個評比的口味(標準)。」能上榜都是美食認證，雖然兩者標準不一，但都能讓民眾，有更多元的美味選擇。