知名連鎖迴轉壽司店「爭鮮」受到許多民眾喜愛，不過隨著物價上漲，商品也跟著漲價。日前就有媒體報導表示，爭鮮的鮪魚商品悄悄改名多了「極鮮」兩字，就漲價10塊，而焦糖鮭魚、干貝、螺肉也貴10元。對此，業者表示，漲價品項都是為了適度反映成本。

據《ETtoday 新聞雲》報導，爭鮮表示，為適度反映成本，「焦糖鮭魚」、「干貝」與「螺肉」都調漲到40元，不過食材規格與份量都有提升。另外，鮪魚品項調整為「極鮮鮪魚」，售價為40元，全面採用超低溫冷凍技術的食材，可保持更鮮美的風味與口感。

而爭鮮也強調，為了提供優質、實惠的用餐體驗，門市仍有多款30元的商品，每兩個月還會推出創意新品，例如現正推出海味祭壽司，有「酥炸魚皮秋鮭」、乳酪帆立貝」、「湯咖哩起士蝦」等多款新品。