台中市政府日前抽檢台糖安心豚梅花肉片，檢出含有瘦肉精「西布特羅（Cimbuterol）」，行政院食安辦昨（4）日晚間在農業部召開記者會，表示再次送驗台糖肉品、採集來源畜牧場的豬隻毛髮以及血清和飼料等45件樣品，皆未驗出乙型受體素。台中市衞生局亦公告，中市府6次檢驗結果一致，均有檢出陽性才向農業部等單位通報，而目前剩餘的檢體已妥善保存可供檢驗，將待正式接獲複驗申請後，也會邀請食藥署指導共同複驗。

台糖「安心豚梅花肉片」遭台中衛生單位檢出含有瘦肉精「西布特羅」0.002ppm，經過清查發現，這批生產的2730包已經全數賣給通路，約有超過6百公斤。

而農業部說明豬肉檢出乙型受體素「西布特羅」 查驗結果，表示再次檢送與台中市食安處所檢測的台糖公司同一來源場、同一屠宰場、同日屠宰、分切、包裝的相同批次肉品樣本檢驗，採樣45件樣本涵蓋畜牧場、飼料、同批肉品、業者自行送驗肉品未檢出乙型受體素。並強調農曆年即將到來，會持續擴大肉品檢驗，增加5倍查驗量能，請國人放心購買國產豬肉。

台糖：養豬70年來從未使用瘦肉精

台糖董事長楊明州則表示，台糖是國營事業絕對遵守規範，不會做出任何違法的事情，從事養豬70年來從來沒有被檢出藥物，「台糖公司不會，也沒有動機做出違法的事」。並再次向國人強調並保證，台糖「安心豚梅花肉片」絕對沒有藥物殘留或使用瘦肉精，請國人安心使用台糖產品。

而台糖也發布新聞稿，指出中央畜產會已針對2月2日被台中衛生單位驗出西布特羅瘦肉精的同批次、同來源場的台糖安心豚梅花肉片進行檢驗，結果為未檢出瘦肉精。目前從豬隻血液、毛髮、飼料跟肉片，檢驗結果都是未檢出瘦肉精，台糖養豬70年來，也從沒有使用瘦肉精。

台糖公司感謝中央畜產會專業協助，有助釐清對台糖公司肉品及台灣國產豬肉品的疑慮。中央畜產會除了原先對豬隻血清、毛髮等檢測外，對於2月4日針對肉品的檢驗結果仍是未檢出，證明肉品是合格產品。台糖依法要求複驗的電子公文已發出，中市府上班後應就會收到。

瘦肉精風波 中市衛生局公布6次檢驗數值

有關台中市食品藥物安全處抽驗台灣糖業股份有限公司監製販售的台糖安心豚梅花肉片（冷凍）檢出乙型受體素一案，台中市政府依據衛生福利部食品中動物用藥殘留量的公告及建議檢驗方法如下：

（1）公告檢驗方法：「食品中動物用藥殘留量檢驗方法－乙型受體素類多重殘留分析」

適用範圍：本檢驗方法適用於「畜禽產品」的肌肉、內臟及脂肪中brombuterol等21項乙型受體素之檢驗。

（2）建議檢驗方法：「食品中動物用藥殘留量檢驗方法－乙型受體素類多重殘留「快速萃取」方法」

適用範圍：本檢驗方法適用於 「畜產品」的肌肉、內臟及脂肪中brombuterol等21項乙型受體素多重殘留分析。

台中食安處抽驗肉品之檢驗結果，針對抽驗之肉品（1包300g）共取樣三次，進行三次檢驗。第一次檢體一，建議方法0.018ppm，公告方法0.015ppm（本次另使用高解析度串聯質譜儀確認）；第二次檢體二，建議方法0.002ppm，公告方法0.002ppm；第三次檢體三，建議方法0.003ppm，公告方法0.002ppm。

台中市衛生局表示，此次驗出瘦肉精的梅花肉片檢體尚有剩餘，如正式接獲台糖公司複驗申請後，也會邀請食藥署指導共同複驗，將於4個工作天內出具檢驗結果報告。

至於「公告檢驗方法」與「建議檢驗方法」有何區別？台中市衛生局解釋，公告檢驗適用於「畜禽產品」，建議檢驗則只適用於「畜產品」，且採用快速萃取方式。

另外，針對今晚農業部記者會，台中市衛生局強調，中市府6次檢驗結果一致，堅持把關食安立場，食安是科學，有驗出也是事實，這是食安處的職責，為求慎重也反覆檢測，均有檢出陽性，第一時間反應警示，同時也表明產品業者可依法申請複驗，目前剩餘的檢體已妥善保存可供檢驗，將待正式接獲複驗申請後，也會邀請食藥署指導共同複驗，於4個工作天內出具檢驗結果報告。

有關是否涉及實驗室標準品污染導致檢驗結果出現疑義環節？中市府表示，所使用的是21種瘦肉精混和的標準品，如是出現標準品污染，應同時會有其他瘦肉精檢出。

中市府強調，台中市食安處111年3月即取得衛生福利部乙型受體素類項目認證，亦是衛福部食藥署畜肉動物用藥聯合分工的專責實驗室，市府檢驗方法、步驟均依照國家公告的檢驗方法進行並忠實呈現檢驗結果，中市府將持續貫徹把關食安的決心。