「台糖安心豚」梅花豬肉片被驗出含有瘦肉精，這批冷凍肉品的豬隻來自嘉義縣水上鄉的台糖南靖畜牧場，嘉義縣政府連夜派員進行採樣送驗，要釐清瘦肉精來源，而台糖執行長針對這起肉品爭議，懷疑有可能是委外的屠宰商處理其他業者豬隻時造成交叉污染，不過，代工的信功公司則反駁，強調瘦肉精不會在屠宰及分切作業中植入豬隻體內，主因還是養豬場飼養過程所造成，到底是哪個環節出問題，抽驗結果昨(3)日晚間出爐，全都是陰性，現場也沒有找到不法藥劑。

廣告中強調自家生產的安心豚肉品透過層層把關，絕對讓民眾吃得安心，沒想到安心豚卻讓人擔心了，因為有批梅花肉片被驗出瘦肉精，這批肉品是來自嘉義縣水上鄉，台糖南靖畜牧場，嘉義縣府第一時間就動起來。嘉義縣家畜疾病防治所所長林珮如說：「隨即派員會同該署(防檢署)人員，進行豬肉來源場豬隻的採樣工作，並將該場5531頭豬隻，全部完成移動管制動作。」企圖盡快釐清瘦肉精來源，到底是養豬場還是屠宰場。

台糖執行長吳昭宏說：「在做切割的時候，你不同的豬場的豬有沒有做洗清消的動作，如果沒有的話，肉跟肉之間會不會感染，一定會的啊。」台糖強調因為是國營事業，絕不會使用瘦肉精，懷疑問題出在委外的屠宰商。

信功公司協理楊旻叡說：「屠宰前的時候也是會就是，假設每個牧場50頭(豬)的話，我們會先殺個8%的豬先試宰，然後去做它的那個有沒有動物用藥殘留。」代工業者信功公司反駁，說瘦肉精藥劑殘留於活體中，不可能在屠宰與分切作業中能植入，那麼究竟台糖這批肉品的瘦肉精哪裡來？

台糖南靖養豬場其餘豬隻，2日通通採樣送驗，3日晚間八點45分報告出爐，結果全是陰性，嘉義縣家畜疾病防治所人員，也到養豬場查核，包括出貨資料現場飼料藥物，和添加劑等並沒有發現不法藥劑，4日一早捲入瘦肉精風波的南靖畜殖場解除管制。