受到天氣熱和雞隻淘汰換羽的影響，國內雞蛋產能還沒回穩，目前每日供應缺口近200萬顆，眼看即將開學，學校營養午餐也要恢復供應，蛋農向中央喊話，如果再不適度調整蛋價，恐怕會再掀一波搶蛋潮，對此農業部長陳吉仲強調，透過向外進口和庫存的雞蛋，國內目前每天都有2270萬顆雞蛋供應，另外也加速雞隻汰換率，未來雞蛋產量會再提高。

早餐店忙著煎荷包蛋，這也是許多人一天活力的來源，不過即將開學，學校營養午餐要恢復供應，雞蛋需求也會大增，早餐店業者擔心蛋價恐怕又要上漲，早餐店業者說：「過年時（一籃）1400元都在訂了，現在（一籃）900元，本來（加蛋）1個5元，現在蛋貴漲到10元了。」受到天氣熱、雞隻淘汰影響，國內雞蛋產能還沒回穩，目前每天供應缺口近200萬顆，加上中秋節快到了，最搶手的蛋黃酥也會用到雞蛋，這樣會不會影響雞蛋價格？

蛋黃酥業者說：「（漲價）可以接受啊，因為我們要顧品質，所以不管漲多少我們還是會用。」蛋農陳秋池說：「你看電視報導知道蛋價（1斤）要漲2到3元，你如果覺得亂漲價就貨比三家。」農業部長陳吉仲強調，透過進口和庫存，目前雞蛋供應量都在掌控中，農業部長陳吉仲說：「每一天還是有11萬3千多箱，等同是2270萬顆國內的雞蛋生產，蛋雞場裡面正在加速做相關的，老母雞的淘汰，將來這樣的產蛋率會再大幅度的提高。」

陳吉仲說，雞蛋價格是供需問題，由蛋農和批發商來決定，目前國際原物料價格維持高檔，蛋農成本也增加，中央會在確保蛋農利潤，並讓消費者買得到蛋的前提下，創造最大利益。