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「30分後打烊」仍要內用遭拒 業者:客人堅持會給吃

2023-08-13 19:40:00 / 陳堯棋 陳建安 潘建任 報導 /
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不少餐飲業者中午有休息時間,但有民眾抱怨,明明店家下午2點才結束營業,卻很常碰到1點20左右到店家,被拒收內用的狀況,讓她相當傻眼,對此,也有餐飲業者表示,因為晚上還要開門營業,考量到下午員工的休息時間,才會避免客人壓線用餐,但大部分的店家,都會先跟客人溝通,如果對方能準時用餐完畢,就不會拒絕讓他們內用。

下午時段,到餐廳詢問內用座位,想要大快朵頤飽餐一頓,但店家說明快打烊,如果能接受還是可以內用,卻有民眾抱怨,業者表定的打烊時間跟實際打烊時間根本不同,民眾說:「還沒到打烊時間,應該可以繼續用餐,他的營業時間還有半個小時,所以他還是要接客。」民眾說:「我覺得還是看店家的態度,客人他可能也沒有辦法接受,如果是這樣的狀況的話,要有一個共識。」

就有民眾分享自身經歷,說店家明明下午2點打烊,她1點20分抵達,卻遭到店家拒絕內用,儘管強調可以在半小時內吃完,不會拖到打烊時間,對方仍然不給內用,但這種情況的確有不少人遇過。火鍋業者說:「之前是會有啦(客人壓線用餐),可是如果客人我們會跟他講我們營業時間,如果他堅持要吃的話,我們還是會讓他食用,通常都會延誤一些時間啦。」

業者強調不讓客人壓線用餐,主要是得確保員工有足夠的下班休息時間,打烊時間一到還是要收店休息,火鍋業者說:「最後(加點)時間,他可能肉或菜會點比較多一點,可能他用不完可是那就是一些耗材,他可能就全部都煮到鍋裡面就倒掉了。」統整餐飲業不滿客人的NG行為,包括浪費食物醬料,催促上菜私自更改菜單,以及攜帶外食等等,業者強調以客為尊,但客人也要互相體諒,才不會吃到一肚子氣。

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