台北市北投一間牛肉麵店被外送員爆料，店員將擦拭檯面的抹布水，擰入煮麵鍋中，業者原本澄清是換水前的動作，但卻被外送員在爆料平台上傳的12分鐘完整影片打臉，最後業者公開道歉，並同時宣布暫時歇業。對此，毒理專家招名威指出，抹布只要有臭味，就幾乎90%已沾滿細菌，這恐會讓人體感染多種疾病，因此他也提醒，抹布使用完畢後一定要記得用消毒水清洗後並風乾，才可避免細菌再次孳生。

「把抹布水擰到牛肉湯汁裡，到底有多髒？」毒理專家招名威昨(6)日在臉書粉專「招名威教授 毒理威廉」發文指出，「只要有臭味，抹布幾乎90%都是沾滿細菌的」他也進一步提到，曾有實驗收集抹布來測試，一共就檢測出19種細菌種。其中的大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、松鼠葡萄球菌、念珠菌(真菌)、沙門氏菌、鏈球菌、李斯特菌都是臨床醫學中常見的致病菌，可感染人體並引發多種疾病，「但重點還是...很噁心！」

招名威表示，抹布上面每平分公分約有8.75億隻細菌，值得注意的是一般的馬桶周邊也只有每平方公分3000萬隻細菌而已，「所以如果是抹布水，應該一次下去都有十幾億、上百億的細菌進去了喔」儘管高溫可以殺死細菌，但...還是很噁心！

最後，招名威也建議民眾，每次用完抹布都要做到「清洗」、「殺菌」兩個動作，他指出，「一般的肥皂和洗碗精只能帶走油漬和汚垢，我們至少用消毐水把抹布徹底殺菌一番，而且一定要風乾，不要讓它繼續濕濕的到隔天，這樣細菌又會再長回來了」。