滷鍋中飄來陣陣爌肉香，老闆快速夾一塊肉，疊上熱騰騰白飯淋上醬汁，一碗台灣平民小吃爌肉飯上桌，饕客早就坐訂位，大口大口咬著爌肉飯，享受美味的銅板美食，不過，受到原物料成本波動的影響，彰化一間80年爌肉飯老店，6日張貼公告表示，不得以必須調整價格，14日開始部分商品調漲5元，爌肉飯50元漲到55元，肉絲湯35元漲到40元，蝦丸湯20元漲到25元，便當也漲了5塊錢，民眾VS.記者：「怎麼沒事會漲價呢。」民眾VS.記者說：「若是不好吃便宜5元也沒用，還可以接受(漲價)嗎可以啊。」

大部分民眾都認為，物價在漲，小吃漲價也沒辦法，至少不會倒吃得到，業者謝先生說：「原物料豬肉，還有一些蔬菜類調整好幾波了，所以微微調漲也沒有漲太多，希望還是能夠跟大家共體時艱。」業者成本高，只能漲價維持生計，而彰化不只一間老店漲，另一家超過30年的老店，去年也已經先漲5元了，業者謝小姐說：「在那個去年已經漲過一次了，還是要自行吸收，因為你一直漲價的話，消費者也是沒有辦法負擔。」老店爌肉飯紛紛擋不住=只能漲價，甚至在去年時，還有一間爌肉飯直接改做網路業者食品的訂單，也讓原本庶民美食爌肉飯變成已經不是一個50元銅板，就可以買得到了。