現在是烏魚子產季，不過今年烏魚收成前，還不夠冷，烏魚卵結不起來，加上雨水少，導致台南養殖烏魚產量減少三成，產地價跟著上漲，漁民說，八兩的濕烏魚卵一台斤來到1000到1050元左右，是近年來的歷史新高，消費者要品嘗烏魚子，恐怕要多掏點錢了。

灑漁網下水，捕撈烏魚上岸，金黃色澤的濕烏魚卵取出，準備加工，做成烏魚子，不過今年這烏金，更加珍貴，因為台南養殖烏魚，產量減少至少三成，學甲區烏魚養殖戶漁民鄧子寧說：「烏魚就是要冷才會結子，鋒面一直到現在才下來，可是烏魚的收成時間大概到冬至前。」

加上有段時間沒下雨，缺水造成烏魚育成，減少2至3成的量，到了收成時，天氣又不夠冷，魚卵結不起來，導致產量下跌，產地價格也飆高，學甲區烏魚養殖戶漁民鄧子寧說：「烏魚子八兩來看，一台斤的收成價是1000到1050元，這個價格應該是近十年來的歷史新高。」產地價上漲，影響到的就是消費者荷包，今年想品嘗這美味，恐怕要做好，荷包會瘦的心理準備了。