嘉義縣養殖烏魚子產季登場，漁民們忙著取烏魚卵曝曬加工，而今年的烏魚品質也不錯、沒有病害，烏魚卵呈現漂亮的金黃色，不過由於飼料上漲、氣候異常，加上魚塭架光電因素影響，願意投入養殖烏魚的漁民減少，量少價漲，濕烏魚卵產地價8兩重來到1050元，創下25年來新高價。

貨車後車斗，抬起來一倒，新鮮捕撈的養殖烏魚，通通傾瀉而下，地上堆成一座座烏魚小山，4、5名工作人員，分工合作，殺魚取卵，業者說：「鹹水養殖的牠的品質就比較好。」

剛拿出來的濕烏魚卵，呈現漂亮的金黃色，十分飽滿，烤到表皮微焦後，再切片，色澤和香氣都好誘人，嘉義縣養殖烏魚子產季登場，不過今年的產地價，可上漲了，烏魚子業者蔡義柏說：「產地價八兩是1050元，是25年來價格最高的一年。」

冷凍行業者蕭博忠說：「十兩的現在做好差不多在3500元左右。」量少所以價格上漲，像是飼料變貴飼養成本提高，太陽能種電，導致魚塭減少，還有異常的氣候，都讓漁民相當頭痛，烏魚子養殖漁民陳小姐說：「也沒下雨然後天氣又那麼熱，對烏魚來講牠結卵真的不是很好，所以養烏魚的人也越來越少，因為成本很高。」烏魚要收成取卵，至少需要三年，然而成本增加，導致養殖量減少，民眾想吃烏魚子，可能也要多傷荷包了。

點我看更多華視新聞＞＞＞