從小老師總叫我們要吃東西要營養均衡，除了蛋白質之外，再來重要的就是蔬果了，那要吃的健康，蔬果必定要選農藥殘留最少的，日前美女營養師在臉書上分享「乾淨蔬果排行榜」，教導民眾挑選蔬果的原則，除了農藥少的蔬果外，最重要的還是如何正確清洗蔬果。而食藥署表示，食品農藥殘留需要控制在一定的標準，如不符合將由地方政府衛生局處理。

美女營養師曝：酪梨是乾淨蔬果「NO.1」

日前美女營養師高敏敏在臉書分享，美國非營利環保工作組織(EWG)每年會對常見蔬果進行農藥的檢驗，並且公布最少農業殘留的前15名排行榜(Clean 15)，前三名分別是，第1名：酪梨、第2名：玉米、第3名：鳳梨。

值得注意的是，營養師強調「最少殘留排行榜」，而非「無農藥」，高敏敏解釋，多數農藥殘留都在規定的安全標準內，還請大家不用太擔心。並且細心教導如何正確清洗蔬果，也貼心傳授步驟及口訣。

高敏敏提醒大家，要煮時再做清洗的動作清洗完畢之後再切蔬果，才能避免營養素在洗的時候從切口流失，切記千萬不要洗乾淨再儲存，這樣可能會使細菌生長，提升腐敗的機率！

揪安心！「食藥署」定期蔬果農藥殘留監測

衛福部食藥署表示，為維護消費者攝食生鮮蔬果之安全，將進行市售進口及國產農產品農藥殘留監測，與地方政府衛生局共同執行，而不符合規定之農產品，已由地方政府衛生局後續處辦。

食藥署還提到，針對可溯源之國產農產品另移請農政機關依法進行源頭管理，並且表示，建議民眾選購蔬菜水果時，除了選擇當季蔬果外，可挑選具有機、產銷履歷、CAS優良農產品等可溯源農產品標章者，以提升農產品攝食安全。