中國去年爆發的非洲豬瘟，近日來，疫情似乎又升溫。而與中國，地理位置相近的金門，為了因應非洲豬瘟，全面禁止廚餘養豬。這導致廚餘量，大幅增加，加上當地廚餘堆肥場，處理量能不足，經常傳出異味。金門縣政府，向環保署，爭取5千多萬的補助，打造全新的廚餘處理設備，不僅，處理量能倍增，推肥品質，也明顯提升。 茄子青椒，個個都看起來很新鮮，其實這些都是，金門廚餘回收轉換成堆肥，種出來的蔬果，金門縣長楊鎮浯說：「做為外島來講，生活垃圾的處理，一直是我們很傷腦筋的一件事，為了防堵非洲豬瘟，所以金門全面的禁用廚餘來養豬，所以又使得廚餘的量大幅增加。」 金門縣政府向中央爭取，5千多萬元的補助，建置廚餘高速處理設備，有了這一台，以往需要3到6個月的廚餘製作成土壤改良劑的時間，現在縮短為只要1個月，就能做出堆肥，處理量能，也從每天5噸大幅提升到10噸，並且能降低處理過程產生的異味。 環保署長張子敬說：「廚餘也能夠有效的來再利用，我們就不用運那麼多的垃圾到本島，那不只減少處理的費用，也比較環保。」將垃圾變黃金，打造在地有機產業，未來也跟農試所等相關單位合作，製作更具肥力的有機肥料，也從7月16號開始，將做出來的堆肥，發送給在地鄉親們分享。