冬天吃火鍋，少不了一種食材，就是火鍋料「蟳肉棒」、外面包著的塑膠套、有些民眾會直接丟進火鍋煮，有些人覺得怕塑化劑釋出，多半會拿掉，其實關鍵在於湯的溫度高低，我們實際找來理化老師來釐清正確料理知識！ 您愛吃火鍋嗎？當中一款火鍋料蟳肉棒外面包著的塑膠套、有些民眾會直接丟進火鍋煮，但到底能不能下鍋煮？我們實際詢問理化老師，老師說，這就是塑膠，愈熱會釋放塑化劑，不管是多高密度的材質，還是拿下來再煮比較好！ 天冷來個韓式火鍋超享受！火紅湯頭帶點微辣，年糕和滿滿火鍋料，看了讓人口水直流，有沒有想過這塑膠套到底能不能丟下去一起煮？喂別偷懶啦，理化老師說，蟳肉棒外這薄薄一層就是塑膠，下鍋煮，碰上高溫可是會釋出毒物「塑化劑」，塑化劑吃多了，會導致男嬰生殖器發育不良、女童性早熟。 雖然有廠商標榜塑膠套材質是高密度聚乙烯HDPE，不過沸騰火鍋超過100多度，市面販售的蟳肉棒塑膠套也未必都真用HDPE。避免疑慮，最好還是先脫掉蟳肉棒的塑膠外衣，再下鍋煮，勤勞一點，也能離塑化劑遠一點。