冠軍麵包師吳寶春下周將於上海設立首家門市， 因被質疑是「台獨麵包」，他在臉書聲明自己是「中國台灣」麵包師，引發外界議論；《蘋果日報》報導，吳寶春早在4、5年前已買下創始店「都廳苑」的一樓店面與六樓豪宅，總花費高達1億6692萬元。 另外，環保署前副署長詹順貴今(11)日更爆料，吳寶春一顆麵包賣3、400元，但對1名有證照、經驗的麵包師傅開出的起薪僅有「22k」，詹順貴表示，「這樣苛刻員工的企業，配得上『國寶』、配得上『台灣之光』的稱號嗎？」。 環保署前副署長詹順貴在臉書表示，「一位有證照、有實務經驗的烘焙師，在賴清德院長懇切的呼籲企業替員工加薪的那一時期，前往吳寶春的台北店應徵麵包師傅(不是學徒喔)，他們開出來的，竟然是『起薪底薪22k+2k(餐費津貼)+800(全勤正常上班、沒遲到)；每日上班8.5小時，午休午餐時間0.5小時，另每日需加班1-2小時，因此經常性薪資大約26-28k。另外年終大約一個月。』如此幾近羞辱烘焙師的薪資條件！」。 詹順貴在貼文中另外指出，「當事人說，很多年輕麵包師傅願意忍受低薪，是看中吳寶春的名氣，覺得可以學到一些技術，對吳寶春麵包店而言，大概覺得每年有許多年輕人從餐飲科系畢業，要找新人不難，所以不怕低薪找不到人。但吳寶春對外曾說過，台灣烘焙產業薪水低，他當學徒時，清晨三點開始拉麵糰發酵，烤麵包，相當辛苦且低薪，他希望有朝一日可以提升烘焙產業人員的薪資水準；當時吳寶春位於松菸的台北店缺人，那當事人興致沖沖地去應徵，已經有六年的工作經驗，沒想到吳寶春麵包店只給22K的起薪，主管還說明，吳寶春麵包店給的行情就是這樣」。 最後詹順貴更抨擊，「這樣苛刻員工的企業，配得上「國寶」、配得上「台灣之光」的稱號嗎？」 吳寶春今日針對「中國台灣」一說召開記者會，他僅簡短表示，「非常感謝(韓國瑜)市長支持吳寶春，我是一個專業的麵包師傅，麵包的世界裡，單純的我很喜歡、很享受用麵包跟大家交朋友，我很榮幸，很多年輕人因為我的關係，走進麵包世界，我有責任為年輕人創造更大的市場，『吳寶春還是吳寶春』」。 準高雄市長韓國瑜則在記者會上表示，盼台灣人民做他(吳寶春)的後盾，全力支持，世界金牌獎得來不易，不管在中國或世界開分店，都能將台灣麵包帶出去，再次拜託台灣所有民眾支持吳寶春師傅。最後，感謝吳寶春使用高雄食材，用新科市長的身分感謝吳師傅。