現代人追求養身又要「瘦」，喜歡吃水煮餐，有些辦公大樓就可以看到賣健康水煮餐盒的販賣機，裡頭有水煮雞肉、蛋、地瓜跟青菜，午餐時間一到，餐盒很快就被一掃而空，儘管販賣機便當方便又快速，但保存的方式合乎規定嗎？衛生局業者必須符合食品登錄，也會定期到製作便當定期抽查。 打開便當蓋，有水煮雞肉、半顆蛋還有大大的地瓜跟青菜，像這樣的健康水煮餐在辦公大樓販賣機裡就買得到，每到中午11點30分，60幾個便當醫掃而空，會這麼受歡迎熱量很重要！我們比一比，便當店的炸排骨便當，ㄧ個收費60至80元，熱量大約是900大卡，水煮健康便當要價120元，熱量只有400大卡。 販賣機得隨時保持60度，各家廠商必須在車程10-15分鐘內把現做便當送到現場，而且只賣中午時段，2小時沒賣完就得強制下架，衛生局表示，業者必須符合食品登錄，也會定期到製便當的地點抽查，販賣機便當方便又快速，只是保鮮問題，有的民眾還是喜歡到餐廳買現做餐點，口味選擇多，還可以坐下來慢慢用餐。