國外研究指出，高鹽飲食會增加罹患心血管疾病和中風的風險，不過其實民眾也要注意，改採低鹽飲食，恐怕對健康也有害，因為攝取過低的鈉，可能出現電解質不平衡，造成全身無力，嚴重還會多重器官衰竭，甚至死亡。 聚餐桌上擺滿大魚大肉，就連吃火鍋也是各種海鮮百滿桌，大家都知道，鈉攝取過量對身體不好，但國外研究發現，低鹽飲食對健康其實有害，這項研究指出每天鈉攝取大於5公克，心臟病發作或中風機會增高，但每天鈉攝取小於5公克，心血管疾病和死亡風險也會增加。 在台灣每日建議的鈉攝取量是6公克，但我們不可能精準計算，因此家醫科醫師教大家一些減鈉的飲食習慣，喝湯醬料醃漬品，鈉攝取太多，容易造成高血壓和心血管疾病，攝取太少，有可能多重器官衰竭甚至死亡，因此不要刻意減鈉，適量攝取是最健康的方式。