不少人都習慣每天靠「喝咖啡」來提神，但有營養師提醒，其實喝咖啡有最佳時機，選對時間，提神效果才會好！ 新竹國泰醫院營養組營養師賴冠菁，日前在《國泰醫訊》上提到，人體分泌的「壓力荷爾蒙」皮質醇能幫助頭腦保持清醒，通常在早上8點、9點會達到巔峰；中午12點到下午1點、下午5點半到6點半，這些時段也會上升，隨後就會開始下降，人也會開始覺得疲倦，所以在9點半、11點半間喝咖啡應該最有提神效果。 賴冠菁說，咖啡所含的咖啡因是中樞神經興奮劑，可使情緒亢奮、思路敏捷並消除睡意，且含有多種生物活性化合物、類黃酮和酚類，對心血管疾病和部分癌症有預防效果，對偏頭痛也有鎮靜、止痛的功效，但飲用過量會有煩躁不安、焦慮、易怒、心悸、噁心等不適現象。每天攝入400毫克的咖啡因是可接受範圍，美式咖啡每杯240cc大約含有100至180毫克的咖啡因，每天喝2至3杯就好，特別是懷孕婦女與幼童不宜過量飲用。(資料照)