夏天到來，真的要小心食物中毒，尤其是吃生食！衛福部食藥署指，諾羅病毒是最常見的病原，生食生蠔、貝類和未煮沸的山泉水等，都恐遭污染，生蠔最好少吃。 仙人掌桿菌和金黃色葡萄球菌污染常見於團膳、生菜沙拉等，炎弧菌污染以海鮮居多，沙門氏桿菌中毒則在禽畜肉品、雞蛋等最常發生。 像是台灣人很愛吃的生魚片，在室溫下只要放置12分鐘，其腸炎弧菌數量就會增加一倍，民眾生食海鮮應盡速食用，切忌上菜後先拍照放臉書、再動筷，以防食品中毒。