一例一休讓餐廳工作型態大轉變。不少餐廳調整營業時間，連鎖品牌"北澤壽喜燒"因此提早打烊，還有中部知名的風尚人文咖啡館，以前不收服務費，現在人事成本增加，2月就開始收了。甚至有餐飲老闆，砸1億開4家日式風格餐廳，也因為一例一休排班問題，找不到員工，不得不取消中午營業時間。 一例一休上路，餐廳要省人力成本，營業時間大調整，中部知名的風尚人文咖啡館，原本凌晨3點打烊，變凌晨1點關門，還貼出公告，以前不收服務費的，2月開始要收了，另外這間燒日定食，也受到一例一休影響，中午不營業，改下午開門，怕老顧客撲空，還貼紙條說，隔壁火鍋店中午就開店。 老闆娘是她，砸一億元開四家店，店都裝潢好了，卻找不到員工，找不到足夠人力，應付排班，只好縮短營業時間，這家連鎖北澤壽喜燒，一例一休上路前，就調整好了，提早半小時到1小時關門，餐廳營業形態，都因為一例一休，紛紛改變。