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現宰低溫配送 羊肉鍋鮮甜肉嫩

2016-11-18 13:12:00 / 綜合報導 /
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今天好吃夯子內,帶您品嚐滋味鮮甜的羊肉鍋!不同於市面上一般羊肉爐,這家餐廳的羊肉鍋,選用彰化養殖的小羔羊,當天低溫配送現宰,雖然和中藥一起熬煮,但是湯中卻只喝得出甜味,而羊肉更是軟嫩,幾乎入口即化。 羊肉鍋一端上桌,馬上引起客人好奇,湯底清澈透著清香,夾起羊肉一口咬下,更是滋味絕妙,饕客,剁,選用彰化12個月大的小羔羊,當天低溫配送現宰,爆香,下鍋爆香,接著慢慢熬煮,湯頭更加入10幾種中藥材,比例剛剛好,所以只喝得出令人驚艷的甜味。 還有這鍋,加入新鮮螃蟹蛤蠣,和現宰土雞的"海陸鍋",一次可以品嚐2種湯汁風味,饕客,堅持養生觀點,雖然成本較高,但店家堅持不走傳統羊肉爐的路線,要把羊肉的鮮嫩,湯底的回甘,原汁原味端上桌。
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