寒流來，吃薑母鴨，幾乎變成全民運動，不管大人小孩都吃得津津有味，大家會這麼愛這一味，主要是因為冬天吃薑母鴨不僅溫暖，專家說對身體健康有很多好處。 另外，薑可以對抗心血管疾病。還有抗發炎的效應，鴨肉有豐富的營養素，易於消化，有降低膽固醇的作用，對心臟也有好處。適合進補， 只是一週不要吃超過二次，煮薑母鴨，一定要用有優質標章的米酒，因為市面上有許多沒有經過認證的酒，品質沒有保障，甚至有可能傷害健康，所以說選用有優質標章的酒，這樣才能安心享受這項健康的好滋味。