台鐵金雞母「台鐵便當」，光是去年就賣出八百多萬個，喊出今年目標一千萬個，除了招牌的排骨便當，台鐵出新招，推出「樹寶寶蔬食便當」，杏鮑菇當主菜，還有銀杏和蔬果，因為每天限量一百個，還沒開賣，就有民眾搶著排隊要搶購。 廚房人員將熱騰騰的菜餚一一裝盒，隱身在台北車站的中央廚房，今天還有新任務，就是製作新推出的「樹寶寶蔬食便當」，主菜是蠔油杏鮑菇和青江菜，搭配上銀杏、地瓜，還有新鮮番茄和金棗，這樣一個蔬食便當，賣你八十元。 比一比，招牌的排骨便當有一整塊滷排骨和蔬菜，也賣八十元，其實價格不算便宜，還是有民眾擔心買不到，早上八點就來卡位，讓台鐵便當本舖門口湧現排隊人龍，全是台鐵便當的死忠粉絲。只要新菜色一推出，馬上掀起搶購旋風，果真是台鐵金雞母，名不虛傳。