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料理的"藝術" 彷彿魚蝦在跳舞

2015-03-16 12:35:00 / 吳虹儀 林志純 報導 /
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今天的好吃夯仔內要帶大家來吃火鍋創意料理,主廚將松板豬切片做成玫瑰花,海鮮擺盤結合插花,居然可以做出海鮮新鮮躍動的概念。火鍋料理做的像藝術品,讓國外的旅客專程來吃。 紅綠交疊,花團錦簇,還有這晶瑩剔透的白玫瑰,花瓣閃著光澤。鏡頭拉遠一點,居然有帝王蝦、扇貝等海鮮,這居然是火鍋料理。粉紅玫瑰嬌豔欲滴,卻是這樣來的,師傅把松阪豬切的外薄中厚,如此一來,才能支撐起整朵玫瑰,顧客淋上蛋清,涮一涮,享用豬肉原味。 琳瑯滿目的創意料理,全是這家火鍋店的作品,他們把食物做得像藝術品,廚師要會做菜,也要有美感。火鍋食材賞心悅目,讓民眾到餐廳能放慢步調,好好欣賞,慢慢品嘗。
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