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金黃德國豬腳 酥烤香氣逼人

2015-01-30 12:49:00 / 蔡尚樺 張政捷 報導 /
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今天的好吃夯仔內,除了要帶你吃PRIME等級的高檔牛排,還有超棒的德國豬腳。這家餐廳他的豬腳工法繁複,不但要先醃六小時,而且燙過後,還要先煎後烤,才能讓表皮酥脆,肉質多汁。 600克的德國豬腳,在鐵板香煎上色,烤到外皮酥脆焦香,再放入烤爐加溫,搭配餐廳自製的酸菜精製擺盤,讓人看了忍不住食指大動,難怪一口咬下去,口感酥脆又不失嚼勁,肉質軟嫩香氣十足;還有牛排也是店裡的招牌,堅持使用PRIME等級的牛肉,同樣煎到表皮金黃,再稍微烤一下,一刀切下去,看看這玫瑰色的誘人光澤,和隱隱流溢的的肉汁,好食材真的不需要過多佐料,單吃原味就很過癮,難怪就連歌壇天后都抵擋不了他的魅力。
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