螃蟹薑母鴨 海鮮.鴨肉完美結合!
今天的好吃夯仔內,要帶您來到屏東吃特殊的螃蟹薑母鴨。這是出身沿海佳冬鄉的老闆,突發奇想把家鄉捕撈的螃蟹、大蝦、蚵仔等海鮮全到薑母鴨裡一起吃,還調整湯頭,讓海鮮與鴨肉完美結合,這螃蟹薑母鴨,也讓店家人潮滿滿。
大鍋裡,老闆賣力拌炒著鴨肉,接著倒入壓力鍋悶煮入味,這一邊,中藥炒薑母,暖暖的香味飄散而出,可別以為這只是普通的薑母鴨,為了突破口味,老闆請來神秘嘉賓,蝦兵蟹將加蚵仔。
海鮮和薑母鴨,對味嗎?老闆說,吃吃看就知道。滾熱的薑母鴨鍋,加入大螃蟹,還有大蝦熬煮,燙熟趕快夾起來,新鮮送入口,熱呼呼的薑母鴨湯汁,讓蝦肉蟹肉,有種溫暖的口感。而海鮮的甜美,也讓薑母鴨湯頭更加圓潤甘甜。
出身沿海佳冬的老闆,把家鄉捕撈的海鮮味放入薑母鴨中,突發奇想,山珍海味共一鍋,也讓傳統的薑母鴨,吃出不一樣新口味。
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