你能想像在監獄裡吃牢飯的感覺嗎？宜蘭有一家餐廳，老闆突發奇想，把舊監獄租起來，經過裝潢之後，日式的建築風格，完全不會讓人感覺到壓力，再搭配畫面中這道粉紅色的明太子義大利麵，滿口香脆的明太子和軟嫩的鮭魚的結合，讓吃過的顧客都說好香甜、好好吃。 　　用洋蔥、蒜末爆香之後，放進小番茄和鮭魚片，再加入少許白酒和高湯，香味立刻飄散開來，加上這一大匙明太子，主廚不惜成本再加一匙，倒進香濃的鮮奶油，放進燙好的義大利麵，就可以起鍋，最後加上一大把的海苔，這就是店裡最多人指定要吃的明太子義大利麵。 　　除了粉紅色色澤的的義大利麵，這間店的裝潢也和其他家餐廳不一樣，從外面看進來，藍色的木造建築，搭配白色的窗戶，不難看出已經有百年歷史了，這裡可是以前的宜蘭舊監獄。 　　當年本來是長這樣，如今日式的裝潢，明亮的採光，讓來這裡用餐的顧客，沒有感受到監獄的陰暗，老闆把舊屋新裝，讓原先的監獄變成美食天堂。