現在是筍子盛產季節，今年筍子品質好，價格不高，南投鹿谷竹山的產地，紛紛推出筍子大餐，十人份大約只要二千元，可以吃到筍子切丁做的蘿蔔糕，筍子焗烤芒果火腿等特色料理。 　　金黃色的焗烤筍子，一整條，切丁加上火腿芒果丁烤得香噴噴，起司香融合在一起，還有一點焦脆，再看這道，夏日荷葉作成料理，打開葉子，撲鼻而來的，是筍子炒飯香，清爽的筍子，加香菇豬肉絲，完美搭配，還有蘿蔔糕，不只是蘿蔔糕，裡面的餡料，有火腿有筍子丁，吃起來滿口香，一整桌每一道都是筍子變化出來的。 　　像筍片鴨肉，清脆的筍子，加上油油香香的鴨肉，現在是筍子盛產季節，竹山鹿谷的餐廳，都吃得到筍子大餐，今年筍子特別清甜，價格不貴，而且很多料理，加了筍子後，別有滋味，煎煮炒炸，冷盤湯品小點心，怎麼吃都不膩，金黃色的焗烤筍子，夏日荷葉作成料理，打開葉子，撲鼻而來的，是筍子炒飯香，清爽的筍子，搭配香菇豬肉絲。