吃完了菱角，再來看到，現在秋高氣爽，正是美人腿茭白筍盛產的季節，在台北有業者用茭白筍做出各種創意料理，有茭白筍壽司，還有焗烤茭白筍，非常美味。 　　白白嫩嫩的茭白筍，搭上起司用焗烤的方式，你吃過嗎，還有平常吃的紅燒魚，也加進茭白筍，讓重口味的料理增添一分清爽，茭白筍沙拉也不是只有美奶滋最搭，哇沙米醬、蒜蓉醬，或生是生辣椒醬，吃起來也很速配。茭白筍搭什麼配什麼，鹹湯圓跟茭白筍混搭也很有味道。 　　現在正是茭白筍盛產的季節，各式各樣茭白筍料理也都創意出爐，看起來像壽司，其實是中卷夾茭白筍，躺在撲滿蔥的盤子上，上頭淋上橘色的蜂蜜芥末醬，光看就讓人垂涎三尺，清爽甜脆口感的茭白筍料理推陳出新，現在吃茭白筍，正是時候。