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氣鍋清燉牛肉麵 乾濕分離新滋味

2012-08-13 18:58:00 / 楊依嘉 戴榮賢 報導 /
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  今天的好吃夯子內,要帶您來品嚐,用小陶鍋煮出來的牛肉麵,鮮嫩牛肉搭配濃郁湯頭,非常美味。   掀開小陶鍋,裡頭裝的就是這家的招牌,清燉牛肉湯,光用筷子輕輕這麼一夾,就看得出來肉的嬌嫩,他的清燉牛肉麵,做法吃法都跟傳統大不同,牛肉湯是用雲南道地的汽鍋,用蒸氣留住湯汁,再燉熟牛腱肉,旁邊再配上一碗只用蔥油跟鹽水乾拌的養生乾麵,果然做法讓吃的民眾,覺得很新鮮,乾濕分離,一口乾麵配一口鮮美的清燉牛肉湯,讓吃的人忍不住都把湯麵都見底。   老闆還有一道招牌麻辣牛肉麵,看起來紅通通,就連愛吃清淡口味的黃小姐,也照吃不誤,湯頭加了六種中藥材,再加上辣油花椒油大紅袍花椒調味,還可以做到辣而不油,難怪吸引很多牛肉麵饕客上門。
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