油價從四月初調漲3.1元後，各式物價都隨著調漲，但六個星期下來卻調降1.4元，等於油價只有漲一半，但已經漲的東西都不會調降回來了，像是曾在牛肉麵節，得到第一名的洪師父牛肉麵三寶牛肉要從230元漲到260，非常誇張。 　　師傅慢火川燙牛肉去掉血水再大火快炒，加入辛香料調味，放入鍋中熬煮，這碗洪師父的紅燒牛肉麵拿下2008年牛肉麵節冠軍打響名氣，不過現在這一碗招牌三寶有滷過的牛筋、牛肚、牛肉可不便宜，這個月從230元漲到260元。 　　但其實一樣是當年的得獎牛肉麵，北投的志明牛肉麵堅持不漲價，老闆說硬撐，但其實台北要找便宜的牛肉麵也是有。這麼一大碗，麵超多牛肉和牛筋把碗鋪得滿滿，這一大碗只要90塊錢。 　　在鄭州街的小牛肉麵攤已經八年沒有漲價，有計程車運將每週到要報到，料多不輸外面的。仔細比一比，左邊是一碗90的牛肉麵，右邊是一碗260的牛肉麵，洪師父的料多了牛肚，但鄭州街90元的牛肉麵，麵多還有八塊半筋半肉，這可是內行人才知道的好料理。