油炸過後加入調味料拌炒，沒一會的功夫一道香味四溢的海皇香鮮小卷，就料理完成，讓美食家胡天蘭吃在嘴裡大為讚賞，為了協助消費者輕鬆烹調出多變口味，食品業者推出一系列創新醬料，與11家餐廳大廚合作研發新台菜食譜，透過簡單的料理過程，變化出豐富層次的美味佳餚。