台灣的夜市可說是聞名海內外，而花蓮玉里夜市最近很特別，從昨晚開始，搖身一變成為素食專賣夜市。這是為了配合玉里協天宮，20年一次的建醮大典，以前原本熱賣的章魚燒和春捲也成了素食，而素食夜市一連五天，現在就帶您來看，素食夜市第一晚的熱鬧情況，還有攤販準備的情形。 　　夜市好吃東西多的不得了，先來份熱騰騰的章魚燒開開胃，咦裡面怎麼沒有章魚啊？老闆你偷工減料嗎？沒關係換一家來吃春捲吧，怎麼少了香噴噴的紅燒肉啊？該不會連這家也偷工減料吧。 　　花蓮玉里夜市爲了配合協天宮20年一次的建醮大典，變身成素食夜市唷，來看章魚燒攤子其實掛了素食牌子，還有其他原本好料的通通變成了素食。這素食夜市一連五天，第一個晚上就熱鬧滾滾，攤商備的料根本不夠，第二個晚上要開業前特別加量準備，像這家素章魚燒用杏菇來取代原本的章魚，吃起來滋味完全不輸葷的口味。 　　還有原本就熱賣的春捲，用素肉換掉裡面的紅燒肉，裡面還包了滿滿的料，花生粉高麗菜還有豆干，吃起來口感和以前一樣好。而旁邊的水餃改賣素菜餃，架上的小菜也看不到豬頭皮嘴邊肉，大家虔誠配合協天宮20年一次的建醮大典，也讓台灣出現難得一見的素食專賣夜市。