紅茶燉煮大骨湯 清香不油膩
好吃夯仔內,帶您到南投魚池來品嚐紅茶大骨湯。有火鍋業者把紅茶加進大骨湯裡面做成火鍋,不但能吃到肉香、紅茶香,而且口感清爽、不油膩。冷冷的天氣,看著眼前冒著白煙,熱呼呼的火鍋,食慾整個大開。
但這一鍋迷你小火鍋,乍看不起眼,但可是大有玄機。仔細看,除了清脆鮮甜的高麗菜,滿滿的火鍋料,軟嫩的肉片,秘密就是這一包紅茶包。加了之後,湯頭更清爽,還多了紅茶的清香。
老闆說這是南投魚池的特產紅玉紅茶,加入熬煮10幾的小時的大骨湯裡面,解了湯頭的油膩還會回甘,根本都不用添加味精。火鍋裡頭還放了大量的香菇,這一份紅茶香菇鍋推出之後,成店裡的招牌火鍋。寒冷的天氣來上這一鍋,喝口甘甜的湯頭,保證全身都暖。
延伸閱讀
- 碗粿變火鍋料! 湯頭飄出肉燥香2011/11/24
- 螃蟹新吃! "麻婆焗沙公"香麻鮮甜2011/11/17
- 嚐"鮮"煲湯鍋 美味食譜大公開!2011/11/22
- 鹽酥雞不油膩! 香茅雞排清爽酥脆2011/11/14
- "泰"便宜了! 3菜1湯500元有找2011/11/19
- 28盎司超大牛排 5公分厚比臉大!2011/11/15
- 超級絕配! 咖啡牛排驚奇滋味2011/11/10
- 油炸三角堡 酸甜醬汁吮指回味2011/11/23
- 食材大集合! 好吃到"五味雜陳"!2011/11/09
- 嚐"鮮"煲湯鍋 美味食譜大公開!2011/11/23
- 遊新北市嚐美食 豆花妹推薦最愛2011/11/09
- 食材大集合! 好吃到"五味雜陳"!2011/11/09







