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超級絕配! 咖啡牛排驚奇滋味

2011-11-10 12:00:00 / 吳青穎 張國聖 報導 /
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  好吃夯仔內,帶您到高雄來吃牛排,一般的牛排,不是加黑胡椒醬、就是蘑菇醬,不過這裡的牛排,加的卻是咖啡。咖啡加上牛排,口感到底如何?很多顧客,一口就說,真的太特別了。   這一回咖啡的夥伴要換人做做看,和美酒說再見,咖啡直奔牛排的懷抱,要讓這個特別的搭配變麻吉,主廚可是有秘方的,三種配料混合好,灑在牛排上頭,跟著小火煎一下,飄出來的不只有肉香,還有咖啡香,甚至隱約還有黑糖的香氣。光用聞的,就讓人吞口水,煎好端上桌,顧客迫不及待,大吃一口。   外表煎的香酥,把牛肉最精華的湯汁,收在肉的纖維裡,咖啡趁著鍋子的熱氣,也跟著滲透進去,香味有多濃,連同桌的朋友看到了。都忍不住伸長了手,夾一塊來吃吃看!咖啡牛排這兩種截然不同的食物,搭配出來的新滋味,想不到意外的讓人驚艷。
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