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全台最貴! 日大廚晚宴1人2.2萬

2011-10-19 12:00:00 / 綜合報導 /
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  日本米其林,三星懷石料理大師村田吉弘,19號就要在臺推出三天晚宴套餐,一人份要價將近兩萬二,雖然價格昂貴,但限量六十人份的套餐仍然被定滿,就是看中老師傅的高人氣還有米其林三顆星的評價,不惜花大錢也要嚐嚐看。   他是獲得米其林評鑑三顆星的日本懷石料理大師村田吉弘,19號即將就要在台灣秀米其林的廚藝,但他已經從日本帶好器具跟新鮮食材,要讓台灣饕客吃得驚艷。掀開土鍋,甲魚高湯是村田吉弘祖父輩留下來的鎮店之寶。到了村田吉弘,他再加進芝麻豆腐,烤過的蔥段還有豪華排翅。   要喝村田吉弘這道湯之前還要加上特製薑汁,爲的就是要調和魚的腥味和湯的陰涼,達到陰陽調和村田吉弘手裡捧的鮭魚卵飯。乍看美的像是一盆寶盒,醬油淹漬過的鮭魚卵和米飯攪拌,香味撲鼻。   這一次村田吉弘的套餐料理一共要呈現12道,要價將近快兩萬二,雖然是日本料理最貴套餐,但短短三天六十人份已經全部定滿。村田吉弘的料理,除了美味也是藝術,把秋天的意境加入美食,像是坐著小船輕飄在湖面上就是這種意境,難怪價錢昂貴還是有人願意掏錢買單。
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